Cortar la carne en láminas y marinar en: 2 dientes de ajo picado; jengibre picado; una ch de salsa de ostras, salsa de pescado y salsa de soja; 0,5 ch de MSG y maicena.

Preparar zanahorias y nabos en salmuera: cortar en juliana zanahoria y nabo y sumergir en agua tibia con una ch de azúcar, una ch de vinagre de manzana y 2 ch de sal

Hervir los fideos

Saltear la carne marinada

Picar pepino, menta y cilantro

Preparar la salsa Nuóc Châm: 2 ch de salsa de pescado; 2 ch de jugo de lima; 2 ch de agua; 1 ch de azúcar; 1 diente de ajo picado y 1 chili picado

Montar: poner los fideos en un bol; añadir los ingredientes por encima; echar cacahuete picado y poner la salsa Nuóc Châm por encima