Torta de cumpleaños temática, de los años 80
Como ustedes suponen es una torta a pedido si bien no me dedico a comercializarlas siempre me las arreglo para complacer a mis seres queridos, sobre todo en sus cumpleaños.
Torta de cumpleaños temática, de los años 80
Como ustedes suponen es una torta a pedido si bien no me dedico a comercializarlas siempre me las arreglo para complacer a mis seres queridos, sobre todo en sus cumpleaños.
Paso a paso
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Se hace la torta, primero derritiendo la manteca y batiendo con el azúcar, hasta que se haga una crema.
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Luego se incorporan de a uno los huevos batiendo cada vez.
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Se agregan los ingredientes secos (harina y polvo de hornear), intercalando con la leche.
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Es importante que el último ingrediente que se incorpore sea la harina.
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Por último se agrega el coco rallado en forma envolvente.
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Se pone a hornear en un molde N° 26 unos 50 minuto a horno 190°.
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Para realizar el baño de chocolate siempre la proporción es 3 a uno. Es decir 3 partes de chocolate y una parte e crema de leche.
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Se pone el chocolate a baño María, nunca directo sobre el fuego, ya que si no se quema y se mezcla con la crema, hasta que este todo bien integrado.
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Ya tenemos la torta que hemos sacado del horno fría, la hemos rellenado con dulce de leche o la crema que más nos guste y le tiramos por arriba poniendo la torta sobre una rejilla, el chocolate.
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Lo dejamos enfriar y nos aseguramos de cubrir bien toda la torta.
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Con la receta de galletitas de manteca hacemos unas galletitas en forma de estrela (o la que más les guste) con un cortante y le ponemos un palito de brochet cuando las cocinamos en el horno (no se quema el palito porque tienen muy poco tiempo de cocción.) La dejamos enfriar y las reservamos.
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En este caso yo hice el número también de galletita, pero lo pueden reemplazar por una vela.
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Se hace el glasé y se pone en potes individuales para darle los distintos colores.
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Se sumergen las galletitas y se dejan secar.
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Se procede igual con el número
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Cuando decoramos las galletitas y el número salpicamos la torta con los distintos colores de glaseado.
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Se pinchan los números y las estrellas y lista la torta.
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En este caso le puse una florcitas en color negro hechas con pasta para modelar, igual con el número. A disfrutar.
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