Ponemos en un bowl la avena y el coco y con un mixer las hacemos polvo, esto lo podemos hacer en la licuadora o procesadora de alimentos, queda como una harina vieron? Así hacemos cuando vemos recetas con harina de avena o coco.

Luego le agregamos la banana pisada, el aceite, azúcar y aceite.

Y mezclamos bien hasta lograr un arenado.

Luego tomamos un poco más de la mitad del arenado y presionamos bien contra un molde previamente aceitado y enharinado. Que quede bien compacto. Encima colocamos las manzanas en cubos con 1 cda de azúcar más. Yo use 3, pero la intentare con 4 u 5. Amo las manzanas.

Y colocamos el resto de arenado. Volvemos a presionar bien, que quede compacto.

Llevamos a horno de 180°C alrededor de 20-25 minutos. Al final termine subiendo el crumble en el horno contra el grill para que se dore.

Yo corte en 6. Mis amigos le agregaron dulce de leche jaja Son bien gorditos! Yo lo comi con un te de limón. Espero les guste.