Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón amarillo; 1/2 morrón verde; 1,5 cebollas coloradas; 6 zapallitos; 3 huevos; 200 ml crema; 160 g queso provolone rallado; 1 tapa para pascualina hojaldrada; Fritolim o 1 cuchara de aceite; Sal

Marie Balart Anzalone @mariebalart

Tarta de zapallitos

Marie Balart Anzalone @mariebalart

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1/2morrón rojo
1/2morrón amarillo
1/2morrón verde
1,5cebollas coloradas
6zapallitos
3huevos
200 mlcrema
160 gqueso provolone rallado
1tapa para pascualina hojaldrada
Fritolim o 1 cuchara de aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar en cubitos la cebolla y los morrones y saltear durante 3 minutos con Fritolim o una cuchara de aceite.
2

Cortar en cubitos los zapallitos y cocinar junto con la mezcla anterior hasta que estén tiernos.
3

Colar los vegetales para eliminar el exceso de líquido.
4

Mezclar los huevos con la crema y el queso rallado. Salar.
5

Añadir los vegetales salteados ya escurridos y mezclar.
6

Forrar una tartera con la masa para pascualina y añadir la mezcla anterior.
7

Cocinar en horno medio aprox. 30 minutos.