Albóndigas en CALDILLO (fácil y delicioso)

Name: Albóndigas en CALDILLO (fácil y delicioso)
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 libras carne molida de res y cerdo mixta; 4 jitomates; 1 Trozo cebolla; 1 diente ajo; 3 cucharadas arroz; 1 trozo Chile morrón o poblano (opcional); 1 huevo; Necesaria agua o caldo; al gusto Salsa inglesa y knorr suiza ajo en polvo para sazonar; 1 chipotle de lata (opcional); 1 bara de apio (opcional); al gusto Sal y pimienta; al gusto Orégano y hierbabuena; Verduras al gusto para el caldo

Nancy Estrada @nancy2008

Bloomington mn

Albóndigas en CALDILLO (fácil y delicioso)

Nancy Estrada @nancy2008

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Ingredientes

2 librascarne molida de res y cerdo mixta
4jitomates
1 Trozocebolla
1 dienteajo
3 cucharadasarroz
1 trozoChile morrón o poblano (opcional)
1huevo
Necesaria agua o caldo
al gustoSalsa inglesa y knorr suiza ajo en polvo para sazonar
1chipotle de lata (opcional)
1bara de apio (opcional)
al gustoSal y pimienta
al gustoOrégano y hierbabuena
Verduras al gusto para el caldo

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Paso a paso

1

Primero ponemos a Cocer 4 jitomates saladet dejamos enfriar para el caldillo
2

Lavamos y escurrimos 3 o 4 cucharadas de arroz y la agregamos a la carne
3

Mezclamos nuestra carne molida con cebolla, jitomate, un poco de chiles morrón o poblano, 1/2 calabacita etc todo bien picadito, también agregamos orégano al gusto un poco de hierbabuena, sal, 1 huevo y el arroz y sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y salsa inglesa "un poco de mostaza le da un toque muu rico"
4

Hacemos nuestras albóndigas y reservamos para opeparar nuestro caldillo
5

Para el caldillo licuamos los jitomates, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo y un trocito de apio con las olas y lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite a sofreír
6

Ya que hierva el caldillo agregamos un litro de caldo de res o de pollo si no tenemos puede ser agua... sazonamos con Knorr Suiza al gusto y esperamos a que hierva
7

Agregamos un chipotle de lata al caldo junto con las albóndigas a fuego medio esperamos unos 20 min(si le agregas una rama de apio y unas ramitas de hierbabuena le da un sabor muy rico
8

Agregamos verduras al gusto to agregue primero.la.zanajoria y rajitas de Chile poblano, 10 min después agregue el ejote y 5 min después la papá y las dejamos que hierva unos 10 o 15 min probamos el sazón y 5 min antes de apagar el fuego agregamos las calabacitas
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Y Listo así quedan nuestras albóndigas muy ricas