Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel

Name: Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo aguja de unos 600 gr; 1 cucharada pimentón; 1 cucharada tomillo; 1 cucharada romero; 1/2 cucharadita comino; Sal y pimienta; 2 cucharadas mostaza antigua; 40 ml miel; Espárragos verdes; 4 Patatas

Adela @ady_52118513y

Castellón

Aguja de cerdo asada con especias, mostaza y miel

Guardada

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Ingredientes

1 trozoaguja de unos 600 gr
1 cucharadapimentón
1 cucharadatomillo
1 cucharadaromero
1/2 cucharaditacomino
Sal y pimienta
2 cucharadasmostaza antigua
40 mlmiel
Espárragos verdes
4Patatas

Guardada

Paso a paso

1

Primero salpimentamos la carne y la dejamos en la bandeja. Aparte en un bol ponemos las especias, mezclamos y reservamos. En otro bol ponemos la mostaza y y la miel y mezclamos
2

Bañamos la carne con la miel y mostaza
3

Y después le ponemos las especias y un poquito de cilantro
4

Tapamos con albal y al horno 1 hora a 175 grados calor arriba y abajo
5

Mientras tanto pelamos las patatas, yo la mitad las frei y la otra mitad las hice puré... agusto de los comensales, reservamos. Los espárragos los lavaremos y cortaremos en trozos
6

Pasada la hora sacamos del horno destapamos y añadimos las papas fritas y los espárragos. Introducimos al horno denuevo unos 15 minutos y listo. Queda 😋