Pescado en salsa napolitana

Name: Pescado en salsa napolitana
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 grs filetes de merluza; 3 papas medianas sabaneras o Capira; 1 Cebolla roja; 3 dientes ajo; 5 cucharadas salsa napolitana; 5 cucharadas aceite vegetal; 1/2 cucharadita hinojo en pepa; al gusto Sal y pimienta; 1/2 cubo caldo de pescado; Opcional ají chipotle para darle un poco de picor

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Una propuesta que espero la disfruten

Pescado en salsa napolitana

Juank @JuanK5169

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Ingredientes

100 grsfiletes de merluza
3papas medianas sabaneras o Capira
1Cebolla roja
3 dientesajo
5 cucharadassalsa napolitana
5 cucharadasaceite vegetal
1/2 cucharaditahinojo en pepa
al gustoSal y pimienta
1/2 cubocaldo de pescado
Opcional ají chipotle para darle un poco de picor

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Paso a paso

1

Cortar en julianas el pescado
2

Picar la cebolla finamente, el ajo y desmenuzar el cubo de pescado
3

Poner a sofreír el pescado en el aceite
4

Añadir la cebolla y cocinar por 5 minutos
5

Adicionar el cubo de pescado, el ajo y el hinojo pasado por el mortero
6

Pelar y cortar en tajadas las papas, ponerlas a cocinar en agua con sal
7

Después de cocinadas se pasan a dorar levemente luego se sacan, secan y reservan
8

Adicionar al pescado la salsa napolitana, cocinar por 3 minutos más revolviendo suavemente para no desmenuzar en demasía la merluza y rectificar sabores
9

Se acompaña con ensalada las papas y rodajas de limón.