Batir la manteca hasta que esté cremosa, pomada.

Agregar el azúcar a la manteca y continuar batiendo hasta que se unan.

Agregar a la mezcla anterior el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar los ingredientes con espátula, ya fuera de la batidora.

Cernir en un bowl los ingredientes secos y agregarlos de a poco a la mezcla que hicimos antes, integrando sin dejar grumos. Agregar nueces o frutos secos si se desea!

Una vez que tenemos todo mezclado, enmantecar una asadera y hacer bolitas o cualquier forma deseada con dos cucharas.

Llevar al horno a 180°C durante 12 minutos aproximadamente. Aunque parezcan estar blandas al sacarlas, al enfriarse quedan con la suavidad perfecta de una cookie.

Si se desea hacer normales, de vainilla, se utilizan dos tazas de harina. Si deseamos hacerlas de chocolate, sustituir media taza por cacao en polvo. Se le puede agregar cualquier cosa que queramos; nueces, coco, almendras, ralladura de naranja, otros.