Ensalada de lentejas y algo más..

#cumplimos6 #delantal dorado. Antes que nada FELIZ 6 AÑOS COOKPAD!!! Siguiendo con la temática de fin de mes y que hay que arreglarcelas con lo que hay en la alacena y la heladera nace esta receta fácil de hacer, muy rica y fresca para estas épocas de calor. Como sigamos así creo que voy a tener que hacer una receta donde les enseñe a hacer comestible la madera de la alacena jajajajajjajajaj, bueno, a trabajar y espero les guste la idea. Saludos
Ensalada de lentejas y algo más..
#cumplimos6 #delantal dorado. Antes que nada FELIZ 6 AÑOS COOKPAD!!! Siguiendo con la temática de fin de mes y que hay que arreglarcelas con lo que hay en la alacena y la heladera nace esta receta fácil de hacer, muy rica y fresca para estas épocas de calor. Como sigamos así creo que voy a tener que hacer una receta donde les enseñe a hacer comestible la madera de la alacena jajajajajjajajaj, bueno, a trabajar y espero les guste la idea. Saludos
Paso a paso
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Como primera medida dejamos las lentejas y los porotos 12 horas en remojo, o sea que les conviene hacerlo a la noche, irse a dormir y al otro día comenzar con los preparativos para hacer la ensalada. Aclaro: Pueden poner más porotos, yo use medio paquete porque era lo que tenía nada más
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Pasadas las 12 horas, colamos y lavamos bien las lentejas y los porotos
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Ponemos las lentejas en una olla con abundante agua y lo mismo hacemos con los porotos en otra y ponemos todo a hervir hasta que estén blandos (1 hora aproximadamente). En una hervidora ponemos los huevos y los cocinamos hasta hacerlos huevos duros.
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Una vez bien cocido todo, lo colamos y enjuagamos bien y lo mismo hacemos con las arvejas y el choclo
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Ponemos las lentejas y los porotos en un bol, agregamos los huevos duros picados, las arvejas y el choclo, y por último la lata de atún. Agregamos un poco de sal, un chorrito de aceite de girasol u oliva (como gusten)
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Mezclamos bien todo y lo llevamos a la heladera hasta que este bien frío
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Podemos comerla sola o usarla como guarnición para acompañar un rico pollo al horno
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