Tarta de espinaca y atún
Las tartas me sacan de apuro y en general hago mezclas con lo que tengo a mano. Ahora con la cuarentena, entre el zoom del colegio de mi hijo y mi trabajo me soluciona un montón 😝
Tarta de espinaca y atún
Las tartas me sacan de apuro y en general hago mezclas con lo que tengo a mano. Ahora con la cuarentena, entre el zoom del colegio de mi hijo y mi trabajo me soluciona un montón 😝
Paso a paso
- 1
En un molde de tarta de 24 cm de diámetro enmantecar y enharinar, estirar la masa de la tarta. Si están muy apuradas con un poco de aceite en la base tampoco se pega la tarta.
- 2
En una cacerola con un poquito de aceite rehogar la cebolla, el ajo y el morrón roja bien cortaditos. Agregar la lata de atún y la espinaca (se puede reemplazar con acelga) se puede agregar zanahoria rallada pero no tenía... Condimentar a gusto: le agregué sal, ají molido y provenzal. Queda muy rico con un poquito de nuez moscada y pimienta poquita.
- 3
Cocinar por 15 min hasta que la cebolla y el morrón estén blanditos y las hojas verdes bastante reducidas. Una vez cocida apagar el fuego y agregar 1 huevo, revolver para que no se cocine el huevo con el calor de las verduras, queso de rallar y colocar en la masa. (Acá se le puede agregar una cucharada sopera de Casancream o crema de leche pero si estás a dieta omití este ingrediente) Si sos vegana se puede ligar con un poco de maizena diluida en agua y reemplazar el queso por quinoa o arroz.
- 4
Agregarle tiritas de queso cremoso y al horno entre 20 min y 30 dependiendo del calor del horno hasta que el queso esté dorado y la masa cocida.
- 5
Una vez cocida, si sobra, se puede freezar en porciones 😜
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