Güisquil relleno (Chayote)
Jennifer de Marroquín @JennMarro
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar el güisquil, luego partirlo a la mitad y colocarlo en una olla con suficiente agua y un poquito de sal, el tiempo de cocción dependerá pero estarán listos cuando al insertar un tenedor este se deslice con facilidad. Sacar y dejar enfriar.
- 2
Cuando ya este tibio hacer un corte al centro y con una cuchara retirar todo el corazón del güisquil.
- 3
En una sartén colocar un poquito de aceite y agregar la cebolla, cuando esté transparente añadir los chorizos, sal, pimienta y sofreír. Cuando esté listo agregar la rebanada de queso y quesillo al gusto, apagar el fuego y tapar para que se fundan los quesos. Luego rellenar los güisquiles y enseguida colocarles un poquito de queso encima y listos para servir.
- 4
Se les puede cubrir con queso mozzarella y llevar al horno unos minutos para gratinar y quedarían aún mejor!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer de Marroquín le encantará ver cómo quedó.
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