Guisadillo de pollo
🐤🥔🧅🍷Volviendo a los platos tradicionales, de los de toda la vida y deliciosos.
Guisadillo de pollo
🐤🥔🧅🍷Volviendo a los platos tradicionales, de los de toda la vida y deliciosos.
Paso a paso
- 1
Quitamos las grasillas al pollo, la piel si la tiene y los huesos, los cortamos en dos trozos, salpimentamos y se reservan.
- 2
Colocamos un poco de aceite en una cacerola y doramos los ajos pelados y cortados en rodajas gruesas, los retiramos para que no se quemen y reservamos.
- 3
Incorporamos a la cacerola los trozos de pollo para marcarlos, cuando se hayan dorado un poco, no queremos cocinarlos todavía, también los apartamos y reservamos.
- 4
Pelamos y cortamos las patatas a trozos grandes, también, cortamos la cebolla y el pimiento en tiras.
- 5
Sofreímos la cebolla y el pimiento, añadimos un poco de sal, comino, azafrán y cuando se vea hecho incorporamos el pollo, las patatas y los ajos, dejamos que se sofría todo un poco, agregamos el vino y cuando haya evaporado el alcohol, añadimos agua que cubra.
- 6
Dejamos que se cocine todo unos 20 minutos, a fuego medio y tapado. Probamos por si necesita sal.
- 7
Y ya lo tenemos, un estupendo guiso, fácil, rápido y barato ¡¡QUE APROVECHE!!
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