Tortitas de plátano macho con avena y horneadas
Perla Moreno @perla1970
A mi esposo le encanta el plátano macho en cualquier presentación y esta me pareció fabulosa y sin tanta culpa, pues ocupe ingredientes como avena, amaranto y sobre todo solo las hice en el horno. Además las acompañe con un jarabe delicioso abajo la receta
Tortitas de plátano macho con avena y horneadas
A mi esposo le encanta el plátano macho en cualquier presentación y esta me pareció fabulosa y sin tanta culpa, pues ocupe ingredientes como avena, amaranto y sobre todo solo las hice en el horno. Además las acompañe con un jarabe delicioso abajo la receta
Paso a paso
- 1
Lavar los plátanos y ponerlos a cocer partidos en 4 en medio litro de agua por 20 minutos
- 2
Sacar y escurrir, quitarles la piel y dejar enfriar
- 3
Triturar los plátanos hasta hacerlos puré
- 4
Agregar la taza de avena, media taza de amaranto y una cucharada de canela en polvo. Todo se mezclará
- 5
Formar las tortitas y rellenarlas con queso crema,
- 6
En una charola se unta con mantequilla y acomodamos las tortitas y las barnizamos. Ponemos sobre ellas amaranto
- 7
Las metemos al horno y esperamos a que doren por 25 minutos a una temperatura de 160 grados F.
- 8
Para el jarabe : ponemos en una cacerolita honda una taza de agua con la rajita de canela y el azúcar, movemos hasta que se haga un jarabe y se reduzca el agua, al final le agregamos el
Licor de naranja, esperamos un hervor de 5 minutos y apagamos.
- 9
También las puedes acompañar con crema y mermelada de fresa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Perla Moreno le encantará ver cómo quedó.
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