Siempre me ha gustado el Hummus. Cuando me entere de lo simple que era yo prepararlo, de inmediato probé!Sabroso y cremoso.Opción saludable que te alegrarás de haber preparado.

Esta receta es de mi PostGrado de Nutrición Gastronomía y Salud! Dónde busco integrar saberes y sabores, para tener éxito terapéutico con mis pacientes.La Quinoa la uni con la cúrcuma, semillas de mostaza y vegetales para aumentar el valor nutricional de estas deliciosas croquetas. Es una receta Vegana para los que llevan este tipo de Alimentación 👍

#5ingredientesSon varias las razones que hacen de las milanesas de carne o pollo uno de mis platos favoritos: son exquisitas, muy fáciles de preparar y hay una infinidad de ingredientes entre los cuales escoger para acompañarlas, ensaladas, puré, papas fritas, etc. También puedes con ellas preparar unos deliciosos sandwiches si quieres disfrutar de un día al aire libre en familia.Espero te guste, que la prepares y disfrutes tanto como yo de esta deliciosa receta.

El sabor a romero le queda de fiesta al queso de soja. Estoy más que feliz preparando mis quesos frescos.

#lococinonolotiro arroz del día anterior jamás lo botes : esta receta es una delicia, y además nutritiva. Los garbanzos aportan proteínas vegetales, el arroz energía y las semillas de ajonjolí grasas buenas, Atrévete a prepararlas

Hoy no tuve mucho tiempo además de que ayer fuimos a una reunión y había mucha carne. Este plato es ideal para cuando baja un poco la temperatura... acompañé con un pancito de papa (ya pongo la receta!)

Las semillas de chía son un alimento muy potente y una excelente fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados. Fáciles de integrar en la dieta habitual, sirven además para sustituir al huevo en la cocina vegana, es rica en ácidos grasos omega-3, pero además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal para el organismo, que es una proporción de 3 a 1 (omega-6 y omega-3). Además es una buena fuente de minerales como el calcio, el magnesio, excelente alimento para prevenir múltiples enfermedades 💪🏼💪🏼🙏🏻

De esas recetas diferentes que pueden hacer tu día un poco más saludable… así es esta. Este waffle de papa nació una tarde en la que tenía unas papitas cocidas al vapor y quería disfrutarlas de una forma distinta. Se encendió la chispa creativa, ¡y salió esta receta deliciosa! #waffledepapa #wafflevegano #comidaconsciente #desayunosaludable #plantbased #realfood #recetadepapa #recetasaludable

Buscando la forma de que mis recetas las puedan disfrutar toda la familia, voy probando diferentes vías de hacer lo mismo.En esta ocasión le di la oportunidad al rollo de "mármol cake". Disminuí la cantidad de huevos y grasa a la mitad, terminando con la inclusión de leche de soja para asegurar que la harina se humedeciera correctamente.Les presento mi versión de bizcocho mármol ... Mis nietas Alexa de 6 años y Gabriela de 2, disfrutaron con su abuela de este experimento.

Al preparar albóndigas sin carne ayudamos muchísimo al planeta. Una porción de albóndigas de carne emite cerca de 27kg de dióxido de carbono y una porción de lentejas solo 0.9kg...o sea 97% de reducción, además con la avena y mantequilla de maní (cacahuates) hace este delicioso plato vegano capaz de llenar el estómago de cualquier carnívoro!

Es una gelatina que combina el gusto del pastel de tres leches y la gelatina en un solo postre, esta receta una amiga me la mostro y yo hice mi propia versión.

Nutritivas y deliciosas, un toque crocante 😵,,, porque en Navidad 🎄 también hay que cuidarse 🙏🏻🥳💪🏼💪🏼💪🏼🙌🏼 quien dijo yo ??? Mis arepaslovers 😍😃❣️

Este es un tesoro de sabores!! Es ayurvédico porque tiene los 4 de los 5 sabores que debemos consumir cada día: salado, dulce, amargo y picante.

Esta es una sopa muy deliciosa y nutritiva. A mi me encanta ojalá y a ustedes también 😋

Esta vez agregué leche a la harina integral y azúcar de coco además de la miel. Buscaba lograr un pan más tierno y lo conseguí. El sabor también está mucho más suave comparando con el pan integral clásico. Ojalá se entusiasmen pues pienso les gustará mucho. Les saldrán 2 hogazas.

Mis hamburguesas son deliciosas y fáciles de hacer. Un hamburguesa sencilla es mucho más sabroso que una con muchos ingredientes... Anímate a hacerlas y verás ♡ :)

Siempre siguiendo una vida saludable, buscaba una opción de poder disfrutar los pancakes que tanto amo sin remordimientos y poder aportar una poco de proteína a mi desayuno

Es una receta de una gran amiga y dice ser mi abuela, porque nos conocemos hace 3 años y nos queremos mucho, receta de doña Enriqueta Tristán mi linda amiga, vean el vídeo en youtube para que la conozcan

En la Cd de México preparan unas bocatitas deliciosas abiertas a manera de tapas llamadas "pepitos" o "molletes", estos son pequeños y untados de frijoles refritos con queso Menonita, Chihuahua o Asadero Oaxaqueño gratinado al horno, los sirven con una salsita de pico de gallo fresca al lado para cubrir los molletes o pepitos con esta deliciosa salsa, la cuál encontraréis en mi receta de los Tacos de Pescado Estilo Ensenada Baja California; su receta como una de las salsas allí enlistadas.En las familias mexicanas de escasos recursos son de lo más común por llenadoras, nutritivas, muy económicas, ricas en hierro, vitaminas C, A, D, B y K, fibra, calcio y otros minerales; no deja a un lado su delicioso sabor.Esta receta de bocata aunque parecida, la llaman en México Torta de Frijoles con Queso y Jalapeños Asada y así como la tortilla de maiz la denominan "comida de pobre" por sus ingredientes que no son caros, pero igual son muy ricos en hierro, espero os guste.

Que ricas galletas! Muy de los Estados Unidos pero favoritas en muchos países de Europa y Latinoamerica.Tome algunas precauciones pues quería que me quedarán suaves por dentro y no muy tostadas por fuera y, lo logré! Fui llevando la masa para que se asimilara a pan, vertiendo chorritos de leche.*Yo previamente procese tanto el azúcar como la harina para lograr una contextura más fina. Igual hice con 1 1/2 tazas de la avena, convirtiéndola en harina de avena. Además puedes utilizar diferentes harinas, sin olvidar la de avena 😎. Yo he tomado Harina todo uso, integral y de avena.**los huevos,el coco, la salsa de manzana o la leche son opcionales, para llevar a la mezcla a la contextura deseada, y sustituyentes. Personalmente me encanta jugar con los sabores, pienso es lo lindo de la cocina, dejar tu creatividad libre y disfrutar mientras cocinas.

Hoy descubrí un medallón de atún abandonado en mi congelador. Pobrecito, no quería que pasara tanta soledad. Así que le hice una sencilla marinada, lo cubrí con ajonjolí y a la sartén!La lista de ingredientes es para una porción, pero las cantidades, en proporción, se pueden ajustar para más.Ojo, como la marinada lleva salsa de soya, no es necesario agregar sal.¡Salud y mazapanes!

Esta receta está inspirada por una búsqueda de una mejor forma de obtener salud y abandonar el gluten . La he cocinado para mí ypienso que compartirla es una forma de ayudar a otros que buscan lo mismo.

Es la clásica forma de hacer unos camarones fáciles y ricos ....

Hace años intenté cambiar los chorizos de cerdo ya sean españoles o mexicanos por la soja cuando vivimos en México ya que mi marido ha sido diagnosticado con diabetes y acumulamiento de triglicéridos en sus venas así como el colesterol que siempre le acompaña, (en aquél primer intento que he hecho para ayudar a su salud ya que mi marido es enamorado del chorizo de cerdo en todas sus formas ), notamos que la forma en la que estaba preparada la soja no coincidía en nada a los sabores de ambos ni de longanizas ni de la delicosa chistorra o chorizo tanto mexicanos como españoles. Casi me cuesta el matrimonio, bueno eso para haceros reir un poco, que no es para tanto, yo insistía en ayudarle a sanar y él a no sufrir con la comida decía "falsa" ya que el chorizo debe ser de cerdo. Un buen día ideé hacer mi propio chorizo de soja uno al estilo nuestro, otro al estilo mexicano y hasta chistorra, no os miento , cuando se lo he preparado, él no sabía que no era el chorizo "real" y aunado a los huevos de gallina libre alimentada con Omega 3 y aun así haciendo la trampa de darle sólo un huevo y 2 claras o a veces sólo las claras, ha sido un éxito, aun así no se lo doy a diario ni a los hijos pero queda deliciosa. Ahora aquí en # si encuentro el chorizo de soja orgánico estilo mexicano con sabor muy similar y lo compro.Alta en proteína tanto vegetal como animal, vitaminas y minerales, os la recomiendo para los vegetarianos y aquellos de vosotros que cuidáis vuestra dieta y deseais por allí daros la fiesta un día sin fallar a vuestro médico y no así los veganos ya que esta tortilla no está hecha con tofu , sino con huevos de gallina, espero os guste como encanta a mi familia.Por salud trato de emplear sólo productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos, de lo contrario os quedará bien también aunque no obtendréis todas sus propiedades saludables ni alimenticias en cuanto a calidad, pero ciertamente ahorraréis en el bolso.¡Que Aproveche!

Moría de ganas de un postre, pero debo guardar la dieta, así que se me ocurrió esta opción

Decidida a hacer sopa de lentejas a la hora de añadirlas me di cuenta que no tenía jajaja. Así que rápidamente hicimos algunas modificaciones y preparamos una deliciosa sopa de garbanzos

Estas sencillísimas y muy veraniegas "tapas" tienen la ventaja de que no están hechas con pan, así que: muy bajas en carbohidratos y además Gluten Free!Y son deliciosas!

El edamame es un vegetal derivado de la soja y es un entrante característico del menú asiático La soja es una de las legumbres más versátiles puesto que tiene numerosas utilidades, desde harina hasta espaguetis y SI 👍 Un toque asiático en un clásico italiano? ¡Sí, por favor!Estos espaguetis están hechos a base de edamame orgánico, son una excelente fuente de proteínas y tienen muy bajo contenido de carbohidratos, buenísimos para cuidar nuestro peso🥳😎Combínalos con carne y vegetales para lograr una comida deliciosa y nutritiva.

Sencillas y ricas son estas galletas. Para la merienda de los niños o para acompañar el té o café . Al agregar el lino la convertimos en "Súper". Cada día está tomando más fama por lo beneficioso para la salud que es.

Este es una variación de las esfihas árabes, originalmente conn diferentes rellenos: carne, pollo, queso, etc. Decidí probar hacer la receta vegana, substituyendo la leche de vaca por leche vegetal y el "queso ricota" por una crema de cashews o Caju que está de chuparse los dedos!