Carne guisada Mte
Receta tradicional familiar
Para mojar pan
Rico... rico y fácil... fácil
Carne guisada Mte
Receta tradicional familiar
Para mojar pan
Rico... rico y fácil... fácil
Paso a paso
- 1
En una olla exprés al fuego vivo echamos el aove cuándo esté caliente agregamos la carne salpimentada, añadimos la cebolla, los pimientos, la hoja de laurel y la cayena, dejamos rehogar 7-9 minutos removiendo de vez en cuando
- 2
Añadimos el vino dejando evaporar (sobre 5-7) minutos
- 3
Incorporamos el tomate frito y removemos
- 4
Ahora cubrimos con el caldo (como 2 dedos por encima de la carne), tapamos la olla y cuando empiece el vapor a salir dejamos 20 minutos
- 5
Enfriar hasta poder abrir la olla para incorporar las patatas, dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas se hagan y la salsa quede en su punto
(Sobre 20 minutos)
Si no hubiera bastante caldo en el guiso habría que añadir y si por el contrario hubiera demasiado, sacaremos y guardaremos para otras utilidades.
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