Pasta frola (II)
Esta receta es original de nuestro compañero @gbaraibar .
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Engrasa y enharina un molde para tarta. Reserva en heladera.
La manteca a temperatura ambiente.
Pisa el dulce de membrillo, algunos necesitan que le agregues un poco de agua caliente.
- 2
- 3
En un recipiente bate la manteca junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
- 4
Agregar el huevo y la yema, batiendo un poco más. Incorpora la ralladura de lima.
- 5
Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear.
Añadir a los ingredientes húmedos.
Mezcla hasta obtener una masa lisa y suave.
- 6
Baja a plano de trabaja y forma un pan, cubrelo con film. Lleva a la heladera por al menos 30 minutos.
Si puedes más tiempo, incluso 24 horas el resultado es mejor.
- 7
Retira del frío la masa, divide en dos panes. Con el 2/3 de la masa cubre el fondo del molde.
- 8
Cubre con el dulce de membrillo, alisa la superficie, pasando una cuchara humedecida en agua fría
- 9
El resto de la masa estira con palote, coloca sobre una superficie plana, lleva unos minutos al freezer.
Luego corta tiras para adornar la masa.
- 10
Tengo un utensilios para decorar.
- 11
Lleva a horno moderado por 30 minutos. Yo sigo a mi olfato y cuando suelta su bello aroma, la retiro.
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Dejar enfriar unos minutos en el molde, luego sobre rejilla.
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Decora a tu gusto.
Pinte con jales de manzana y coco rallado. - 14
Este pastel es muy apreciado.
Si lo cocinas igual o a tu gusto, puedes mandarle una foto a su autor original - 15
📌 Puedes rellenar con igual cantidad de dulce de batata
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📌 Igual queda hermosa decorada con líneas rectas.
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Te dejo otra receta, súper elegida, con otro costo.
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