સૌ પ્રથમ દહીં મા બેસન મીક્ષ કરી વલોવી લો મીઠું મેળવી લો

કડાઈ માં ઘી તેલ મા રાઈ જીરૂ,હીંગ નાખી તેમાં મીઠો લીમડો, કેપસિકમ, ટામેટા,પાલક સાંતળવા ૧મીનિટ સાંતળી કોથમીર, આદુ મરચાં લીલા લસણની પેસ્ટ ઊમેરવી,મીઠું સ્વાદ મુજબ,મરચાં નો અધકચરો ભૂકો નાખો હવે તેમાં કઢી નું મીક્ષણ ઉમેરો હવે ઉકળવા દો ઊકળે એટલે સવૅ કરો. તો તૈયાર છે કઢી