প্রথমে একটি মিক্সিং বাটিতে মাছের ডিম,কাঁচালঙ্কা কুচি,নুন,হলুদগুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি,গরম মশলার গুঁড়ো, চালের গুঁড়ো, কর্ণফ্লাওয়ার,অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাছের ডিমের মিশ্রণ থেকে বড়া ভেজে তুলে রাখুন।

এবার এই তেলে সা-জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে টুকরো করে রাখা আলু দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন।

এবার ঢাকা খুলে তাতে আদা-রসুন বাটা,জিরে-ধনে-লঙ্কা-হলুদ-কাশ্মীরি লঙ্ক গুঁড়ো, নুন,চিনি,টকদই,অল্প জল দিয়ে কষতে থাকুন।

মশলা কষা হয়ে এলে এতে ভাজা বড়া গুলো দিয়ে উল্টেপাল্টে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন।

গ্রেভি ঘন হলে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে সার্ভিং প্লেটে রেখে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।