একটা বাটিতে,ভাত,পরিমাণমতো,নুন, পিয়াজ,রসুন,আদা কুচি,বেসন দিয়ে ভালো করে মেখে কোফতা র আকারে গড়ে নিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে।

ভাজার পর তুলে নিতে হবে।

কড়াই এ অল্প তেল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মসলা পেস্ট দিয়ে,নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।তারপর অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে কোফতা গুলো দিয়ে একটু পরে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।