राजस्थानी मूँग दाल पकोड़े
Vidhi Jain @cook_21583488
Cooking Instructions
- 1
विधि-
सबसे पहले मूंग दाल को साफ करके धो लें और इसे एक बर्तन में 7 से 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। तय समय के बाद पानी निकालकर मूंग दाल को अच्छे से पीस लें। - 2
ध्यान रखें कि दाल का पेस्ट गाढ़ा हो। अब दाल के पेस्ट में हींग, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर मिक्स कर लें।
- 3
मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही दाल का मिश्रण लेकर गोलाकार में पकौड़े बनाते हुए तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें।
- 4
सभी पकौड़ों के तलने के बाद आंच बंद कर दें। आपकी मूंग दाल की मंगौड़ी बनकर तैयार है।
- 5
इसे हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें।
- 6
आप लाल चटनी के साथ भी सर्व कर सकते है
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