Handi Dahi papad

Name: Handi Dahi papad
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3-4 पापड (सेंक हुए); 1 कटोरी दही; 1 प्याज; 2-3 हरी मिर्च; 3-4 लहसुन की कलियां; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया पत्ती

Minnie Vagrani @cook_19424746

Veg

Minnie Vagrani @cook_19424746

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Ingredients

4 servings

3-4पापड (सेंक हुए)
1कटोरी दही
1प्याज
2-3हरी मिर्च
3-4लहसुन की कलियां
1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
1छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1बड़ा चम्मच तेल
1छोटा चम्मच जीरा
1बड़ा चम्मच ‌हरा धनिया पत्ती

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Steps

1

कड़ाही या हांडी में तेल गरम करें उसमें जीरा डाल दें फिर उसमें कटा प्याज और हरी मिर्च ‌डाले और हल्का भूरा होने तक भूनें
2

फिर उसमें कूटी लहसुन डाल दें और अच्छी तरह पका लें
3

फिर उसमें सारे मसाले मिला लें तेल छूटने तक पकाएं
4

फिर 1कप पानी और दही कड़ाही में डाल लें आंच तेज रखें लगातार हिलाते रहें 2 मिनट तक (आंच तेज ही रखें ताकि दही फटे नहीं)
5

फिर उसमें सेंके हुए ‌पापड तोड़ कर मिला लें और पापड़ को नरम होने तक पकाएं 2 से 3 मिनट तक
6

गैस बंद कर दें और फिर उसमें हरा धनिया डाल दें
7

रोटी ‌के‌ साथ परोसें