भीगी चना को पानी से निकाल कर साइड में रख दे लौकी के बीच का भाग निकाल कर काट ले ।

कङाही मे कटी हुई लौकी डाले भीगी चना दाल डाले, लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च, कटी हरी मिर्च डाले और थोङा सा पानी डाले और पका ले पर दाल को गलाना नही है ।

ठंडा होने पर पीस ले और बाउल मे निकाल ले।

कटी हरी धनिया डाले, नमक सवादनुसार मिलायें, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाले और ब्रेड करम्बस मिक्स करे और अच्छे से सभी को अच्छे से मिक्स करे।

हाथो को चिकना करे और गोल करके कबाब का शेप दे।

गरम तवे मे आयल लगाआ कर करिसपी होने तक सेंक ले ।

सौंस और चटनी के साथ सर्व