बेसन थोड्या तेलावर खरपूस भाजुन घ्या. चिकन खिम्यामधे भाजलेले बेसन, अर्धा कांदा, अर्धा टोमॅटो, अर्धा टेबलस्पुन आल लसुन पेस्ट, अर्धा टिस्पुन धणे जिरे पुड, गरम मसाला, मसाला चविपुरते मिठ घालुन चांगले मिक्स करुन घ्या गोळे करता येतील ईतपत घट्ट भिजवा गरज वाटल्यास थोडे ब्रेडक्रम्स घाला. लिंबाएवढे गोळे करा.

कढईत तेल गरम करुन त्यात कोफ्ते ब्रेडक्रम्स मधे घोळवुन (सर्व बाजुने ब्रेडक्रम्स ने कवर करून) तेलात सोडा आणि मंद मध्यम आचेवर खरपूस तळून घ्या.