अमृतसरी पिनडी छोले

Name: अमृतसरी पिनडी छोले
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी छोले भिगो कर; 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट; 1 चम्मच अदरक का पेस्ट; 1/2 चम्मच नमक; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच अनार दाना; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच काला नमक; 1/2 चम्मच आम चूर पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 4,5 बड़े चम्मच तेल; 1 चम्मच घी; 1 चम्मच चाय पत्ती; 1 दाल चीनी का टुकड़ा; 1 बड़ी इलायची; 2 प्याज का पेस्ट; 3 टमाटर का पेस्ट

Shweta Singh @cook_23534754

Bangalore

#june2

Shweta Singh @cook_23534754

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Ingredients

1कटोरी छोले भिगो कर
1चम्मच लहसुन का पेस्ट
1चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2चम्मच नमक
1चम्मच जीरा
1चम्मच अनार दाना
1चम्मच कसूरी मेथी
1/4चम्मच हल्दी
1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच धनिया पाउडर
1/2चम्मच काला नमक
1/2चम्मच आम चूर पाउडर
1/2चम्मच गरम मसाला
4,5बड़े चम्मच तेल
1चम्मच घी
1चम्मच चाय पत्ती
1दाल चीनी का टुकड़ा
1बड़ी इलायची
2प्याज का पेस्ट
3टमाटर का पेस्ट

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Steps

1

पहले आप मसला पिसीये उसके लिये आप जीरा,अनार,दाना,कसुरी मेथी,कला नमक हल्दी, मिर्च, आम चूर,धनिया,गरम मसला, पाउडर पीस लीजिए आपका मसला तैयार है।
2

अब आप छोले को कुक्कर में 1/2 चम्मच नमक एक दल चीनी का टुकडा एक इलची चाय पत्ती की पोटली बन्ना कर 4,5 सीटी लगा कर तैयार कर लिजीये।
3

अब आप को ग्रेवी तैयार करनी है उसके लिये आप एक कढ़ाई में तेल डाले फिर घी गरम होने पर लहसुन,अदरक पेस्ट डाले और थोड़ा ब्राऊन होने पर प्याज का पेस्ट डाले और ब्राऊन करे टमाटर के पेस्ट को डाले और फिर उसको भी भून कर के थोड़ा ढके।फिर गरम मसला डाल कर भून ले फिर छोले का जो मसाला हमने तैयार किया है वो डाल दे 4,5 चम्मच।
4

अब आप छोले को मसाले में डाले और एक सिटी लगा दे और आपके अमृतसरी पिंडी छोले तैयार है

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Cooksnaps

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Shweta Singh @cook_23534754

on June 24, 2020 11:09

Bangalore

"Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all." "People who love to eat are always the best people." "To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art."