৫০০ গ্রাম চিকেনটিকে মিক্সিতে একটু পেস্ট করে নিতে হবে।।

তারপর তাতে স্বাদ মতো নুন, সোয়া সস্, দিতে হবে।।

তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ শাক কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি।।

তারপর গোল মরিচ, আর ভিনিগার দিয়ে ৫-৬ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।।

তারপর লুচির মতো নরম নরম ডো করে নিতে হবে।।

তারপর লুচির থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে নিয়ে, অল্প পুর দিয়ে বিভিন্ন সেফের করে নিতে হবে।।

তারপর মোমো স্টিমের নিচের পাত্রটিতে জল দিয়ে কিছু ক্ষুন ফুল আচে রাখতে হবে।।

তারপর নিচের জল ফুটলে,, ওপরে মোমো গুলি বসিয়ে ১৫-২০ মিনিট high to low ফ্লেমে আঁচে রেখে দিতে হবে।।

১৫-২০ মিনিটের মধ্যে একবার মোমো গুলিকে এপিট ওপিট করে দিতে হবে।।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে, মোমো গুলিকে নামিয়ে নিন।।