மீனை நீளமாக கட் செய்து கொள்ளவும், மல்லிதழை, கறுவேப்பிலை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும், பிறகு கடலைமாவை எடுத்து அதில் ஒமம், சீரகதூள், கரம்மசாலா, மிளகாய்தூள், மல்லிதழை, கறுவேப்பிலை, உப்பு, சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் கரைத்து கொள்ளவும்,