માઇક્રોવેવ પ્રિહિટ કરો અને ઈડલી સ્ટેન્ડ ગ્રીસ કરી તેમાં ખીરું રેડી માઈક્રોવેવ હાઈ પાવર પર રાખો,પછી મિકોવેવ ના બાઉલમાં તળિયે ૧/૨ કપ પાણી નાખો અને સ્ટેન્ડ ગોઠવી માઈક્રોવેવ માં ૪ મિનિટ માટે માઇક્રો કરો

સૌ પ્રથમ તુવર દાળ બાફી લો,તેને ગુંટી ને થોડું પાણી નાખી એક તપેલી માં ઉકળવા મૂકો, સાંભાર માટેના વઘાર માટે એક કડાઈ માં તેલ નાખો,તેમાં આખા લાલ મરચા, તજ,લવિંગ,મરી,તમાલપત્ર નાખો,હિંગ,હળદર,લાલ મરચું પાવડર,સાંભાર મસાલો નાખી સોતે કરો પછી તેમાં ડુંગળી,વાટેલા આદુ મરચા લસણ નાખી સાંતળો,તેમાં ટામેટા,સમારેલી દૂધી નાખી હલાવો,આ વઘાર બાફેલી દાળ માં નાખો

ચટણી માટે પેલા મિક્સિજાર માં દાળિયા,ખાંડ(સાકર),મીઠું નાખી ફેરવી લો,હવે તેમાં આદુ,લીલા મરચા,લીલા ધાણા,લીંબુ,થોડું પાણી નાખી ફરી મિક્સર માં ફેરવી પેસ્ટ જેવી ચટણી બનાવી લો