দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।ছানা থেকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়াই তে ঘি দিয়ে ১/২কাপ দুধ দিয়ে দিতে হবে।দুধ হাল্কা গরম হয়ে এলে গুঁড়ো দুধ অর্ধেক মিশিয়ে দিতে হবে। ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ছানা দিয়ে দিতে হবে।এরপর ৫মিনিট সমানে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। এবার চিনি দিয়ে আরও ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে।