सगळ साहित्य जमा करावे। एका पॅन मध्ये तेल व बटर घालावे। गरम झाले की त्यात चिरलेला कांदा घालावा।

कांदा थोडा गुलाबी झाला की आल लसूण पेस्ट घालावी। 2-4 मिनीट परतायच आल लसूण चा raw smell जाइ स्तोवर। नंतर त्यात हिरवी मिरची व टोमॅटो घालायचा।

आता हळद,तिखट,पाव भाजी मसाला घालून छान परतून घ्यावे नंतर masher नी मसाला मॅश करून घयायचा।

पाणि घालून थोड सरबरीत करावे। उकडलेली अंडी किसून ह्यात घालावी।

5 मिनीट शिजवून घ्यावे। आता बघूया पुढील कृती। पॅन मध्ये तेल घालून अंड फोडून घ्यावे। त्याचे हाफ fry करून घयायचे।त्यावर मीठ,तिखट व मिरी पावडर भुरभुरावी।

एका serving bowl मध्ये अंडा मसाला काढून त्यावर हाफ fry ठेवावे। तयार झाल अंडा घोटाला...

साधारण पणे ह्याला पाव सोबत सर्व्ह करतात। पण मला पाव न मिळाल्याने मी अंडा मसाला डोसा सर्व्ह केलाय।