سب سے پہلے بیگن کو چولہے پہ لو فلیم پہ پکا لیں اور اس کی اسکن اتار لیں

پھر ایک پیتلے میں آٸل ڈالیں ساتھ ہی باریک کٹی پیاز زیرہ کڑی پتہ ڈالیں اور پیاز لاٸٹ براٶن کرلیں پھر اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر بھونیں اور ٹماٹر باریک چوپ کرکے ڈالیں ساتھ ہی نمک کٹی مرچ پسی مرچ ہلدی ڈال دیں اور ذرا دھیمی آنچ پہ ٹماٹروں کو نرم ہونے دیں

اب جو بیگن ہم نے اسکن اتار کر رکھے تھے انہیں میشر سے میش کرلیں اور ٹماٹر کے بھنے مصحالے میں ایڈ کردیں

پھر اسے لو فلیم پہ تقریبا 10 سے 15 منٹ پکاٸیں پر تھوڑی تھوڑی دیر میں چمچے سے ہلاتی رہیں کہ نیچے نہ لگے جب آٸل چھوڑنے لگے تو پسہ گرم مصحالہ اور ہرادھنیا ہری مرچ ڈال کر دم پہ رکھ دیں لذیذ بیگن کا بھرتہ ریڈی ہے❤