आलू को छीलकर उसे अच्छे से मेश कर लें

एक कटोरे में मेश आलू, जीरा पाउडर, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हरा धनिया, व नमक डाल कर मिला ले

आलू के मसाले से लंबे आकार के कटलेट बना ले

अब ब्रेड में तैयार किये गए आलू के कटलेट को भरकर ब्रेड को रोल कर लेगें

ब्रेड को रोल करने के बाद उसे दोनों ओर से हलका पानी लगा कर पैक कर लें

कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करे

कटलेट को ब्राउन होने तक फ्राई करें फिर कढ़ाई से बाहर निकाल ले