প্রথমে ইলিশ মাছ ধুয়ে লবন হলুদমাখিয়ে রাখতে হবে।

গ্যাস চালু করেকড়া বসিয়ে সরষের তেল গরম করে ইলিশ মাছ ভেজে নিতে হবে।

তারপর ঐ তেলেকালো জিরে ওকাচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে কাটা আলু,বেগুন লবন ওহলুদ দিয়ে ভেজে তাতে অল্প জল দিয়েজিরে ধনেগুড়ো, লঙকারগুড়ো দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

এরপর ঝোল ফুটে উঠলে তাতে ইলিশ মাছ দিয়ে ফোটাতে হবে।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে সাভি্্ ডিসে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে