નાસ્તો, ફરાળી

તૈયારીનો સમય
5 મિનિટ
રસોઈનો સમય
15 મિનિટ
પલાળવાનો સમય
1 કલાક
કુલ સમય
1 કલાક 20 મિનિટ
...............................
નોંધો:-
-) સામ ચોખાને પાણીમાં પલાળી દો જેથી તે નરમ થઈ જશે અને ફૂલી જશે.
-) બાફેલા બટાકા નાસ્તાને બંધનકર્તા અને ફ્લફીનેસ આપે છે.
-) સામા ચોખા અને બાફેલા બટાકાને પીસતી વખતે વધુ પાણી ન નાખો.
-) મિશ્રણને સ્મૂધ અને જાડી પેસ્ટમાં પીસી લો.
-) ટેમ્પરિંગ નાસ્તાનો સ્વાદ વધારે છે.
-) નાસ્તાને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર રાંધો, તેને ઊંચી આંચ પર રાંધશો નહીં.
-)નાસ્તા જ્યારે મસાલેદાર ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ ઉત્તમ હોય છે.
.............................................
#week 5
નાસ્તો, ફરાળી
તૈયારીનો સમય
5 મિનિટ
રસોઈનો સમય
15 મિનિટ
પલાળવાનો સમય
1 કલાક
કુલ સમય
1 કલાક 20 મિનિટ
...............................
નોંધો:-
-) સામ ચોખાને પાણીમાં પલાળી દો જેથી તે નરમ થઈ જશે અને ફૂલી જશે.
-) બાફેલા બટાકા નાસ્તાને બંધનકર્તા અને ફ્લફીનેસ આપે છે.
-) સામા ચોખા અને બાફેલા બટાકાને પીસતી વખતે વધુ પાણી ન નાખો.
-) મિશ્રણને સ્મૂધ અને જાડી પેસ્ટમાં પીસી લો.
-) ટેમ્પરિંગ નાસ્તાનો સ્વાદ વધારે છે.
-) નાસ્તાને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર રાંધો, તેને ઊંચી આંચ પર રાંધશો નહીં.
-)નાસ્તા જ્યારે મસાલેદાર ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ ઉત્તમ હોય છે.
.............................................
#week 5
Steps
- 1
એક મિક્સિંગ બાઉલમાં સમા ચોખાને ધોઈને 1 કલાક પલાળી રાખો.
- 2
હવે પાણી કાઢી લો અને મિશ્રણના બરણીમાં પલાળેલા સામા ચોખા ઉમેરો, બાફેલા બટેટા અને થોડું પાણી પણ ઉમેરો. તેને સ્મૂધ અને જાડી પેસ્ટમાં પીસી લો.
- 3
બેટરને મિક્સિંગ બાઉલમાં કાઢી લો. બેટર મધ્યમ જાડું અને રેડવાની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. બેટરને 1-2 મિનિટ માટે હલાવો.
- 4
પછી એક તડકામાં તેલ, જીરું, કઢી પત્તા અને સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. તેને સાંતળો
- 5
હવે બેટરમાં તડકા ઉમેરો. પણ, મીઠું અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- 6
પછી તેમાં ઈનો ફ્રુટ સોલ્ટ અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- 7
હવે એક પેનમાં થોડું તેલ અને તલ ઉમેરો. પછી કડાઈમાં 1-2 લાડુ ઉમેરીને ઢાંકીને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- 8
અથવા તમે એપે પેનને તેલથી ગરમ અને ગ્રીસ કરી શકો છો.
- 9
હવે બેટરને મોલ્ડમાં રેડો. ક્રિસ્પી એપ મેળવવા માટે દરેક મોલ્ડમાં થોડું તેલ ઉમેરવાની ખાતરી કરો.
- 10
ઢાંકીને 2 મિનિટ સુધી અથવા એપ્પી સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. આગળ, ધીમેધીમે પલટાવો અને બંને બાજુ રાંધો.
- 11
ચટણી સાથે ફરાળી એપ્પનો આનંદ લો.
Similar Recipes
More Recipes
-

Ryan
-

Shobha Deshmukh
-

Bethica Das
-

Pabi Chettri
-

Barnali Debdas
-

Cowpea / Black-Eyed Beans Zero Oil Cold Chaat Salad
Manisha Sampat
-

Eunice Yenaan
-

Chefs.
-

Quick & Easy Shrimp Shish Kebabs
Mad Cook
-

Lichu Lonka Sherbet (Lychee Mirchi Sherbet)
Jibita Khanna
-

Chris Gan
-

Lana Pugh
-

Smiley_blu3
-

Prabha Pandey
-

saba naz -

angela -

Usha Ravishankar
-

Unnati Desai
-

Jayashree Kumbhakar
-

Chris Gan
-

Varsha Challa
-

Samia Aijazz















Comments