ઈડલી સંભાર

Name: ઈડલી સંભાર
Yield: ૪ વ્યક્તિ માટે
Cuisine: Indian
Ingredients: ૩ વાટકી ચોખા; પોણી વાટકી અડદની દાળ; ૧ ચમચી મેથી; અડધી વાટકી તુવેરની દાળ; ૧ રીંગણ, દૂધીનો કટકો, એક નાનું બટેકુ, ૨ સરગવાની શીંગ લીંબુ નો રસ; ૧ ડુંગળી, ૧ ટમેટું, ૧ લીલું મરચું, કોથમીર; વઘાર માટે રાઈ જીરું લીમડો લીલાં મરચાં બાદિયા લવિંગ; તેલ મીઠું રોજીંદા મસાલા; ૨ ચમચી સાંભાર મસાલો

Varsha Bhatt @vrundabhatt

ઈડલી સંભાર

Varsha Bhatt @vrundabhatt

Saved

Ingredients

૧ કલાક

૪ વ્યક્તિ માટે

૩ વાટકી ચોખા
પોણી વાટકી અડદની દાળ
૧ ચમચી મેથી
અડધી વાટકી તુવેરની દાળ
૧ રીંગણ, દૂધીનો કટકો, એક નાનું બટેકુ, ૨ સરગવાની શીંગ લીંબુ નો રસ
૧ ડુંગળી, ૧ ટમેટું, ૧ લીલું મરચું, કોથમીર
વઘાર માટે રાઈ જીરું લીમડો લીલાં મરચાં બાદિયા લવિંગ
તેલ મીઠું રોજીંદા મસાલા
૨ ચમચી સાંભાર મસાલો

Saved

Steps

૧ કલાક

1

સૌ પ્રથમ આગલાં દિવસે ચોખા અને દાળ સારી રીતે ધોઈ પલાળી દો.
2

બીજાં દિવસે આ ચોખા દાળ ને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે તેને છ થી સાત કલાક આથો આવવા દો.
3

હવે તુવેરદાળ ને ધોઈ કુકરમાં બાફી લો.
4

આ દાળમાં મીઠું હળદર ધાણાજીરું લીલાં મરચાં કોથમીર લીંબુનો રસ નાખી ઉકાળો.
5

હવે એક નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું લીમડો લાલ મરચાં લવિંગ બાદિયા હિંગ નાખી ડુંગળી નાખો. હવે તેમાં ટમેટા નાખો.થોડી વાર સાંતળો. તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું અને સાભાર મસાલો નાખી બધાં બાફેલાં શાકભાજી નાખો.
6

હવે દાળ ઉકળી જાય પછી શાકનો વઘાર દાળ માં નાંખી કોથમીર નાખી ઉકળવા દો. તો તૈયાર છે ઈડલી સંભાર.