آلو بینگن کے سلائس پانی میں ڈال دیں

اب اس آئل میں پیاز کو ہلکا سنہرا کریں ساتھ میں ٹماٹر ڈال دیں ٹماٹر سوفٹ ہونے لگے تو تھوڑا پانی ڈال دیں اور کور کر دیں پانچ سے سات منٹ کے بعد لہسن ادرک پیسٹ سارے مصالحے ڈال کر بھون لیں

ایک کپ پانی ڈال دیں اب فرائ کیے ہوئے آلو ڈال دیں اور کور کر دیں دس منٹ کے بعد چیک کریں مصالحہ بھون جائے تو فرائ بینگن ڈال دیں لیموں کا رس ڈال دیں اور پانچ منٹ پکائیں بینگن باجی جلد ہی مان جاتی ہیں میرا مطلب ہے جلدی گل جاتی ہیں اب ہرا دھنیا سے گارنش کریں اور سرو کریں روٹی کے ساتھ