प्याज को मोटा काटे और सब को अलग अलग करके रखे

Ek सीटी आने के बाद गैस बंद करे और चावल को ठंडा होने दे ठंडा होने पर उसे करछी से धीरे धीरे ऊपर नीचे करे ध्यान रहे की चावल टूटे नही ।
खिले खिले रहे हर दाना

सभी सब्जियां को तेज आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं । जब तक सब्जियां पक नही जाती।

सब्जियों के पकने के बाद उसमे शेजवान सौस डाले और हिलाए और ३ sec तक मिक्स करे फिर उसमे चावल डाले और धीरे धीरे ऊपर नीचे कर के सभी को मिक्स करे । सेजवान सौस का कलर सभी चावल के दाने पर आ जाना चाहिए ।ये सभी काम तेज आंच पर करना है ।