स्टफिंग:-
प्रथम कढईत तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून तांबूस रंगावर परतून घ्यावे.त्यातआलं-लसूण-मिरची
पेस्ट घालून परतून घ्यावे. नंतर त्यात लालतिखट,हळद,धणे पावडर आणि गरम मसाला घालून चांगले परतून घ्यावे.

त्यात बारीक चिरलेली कोळंबी घालावी व परतून घ्यावे.चवीनुसार मीठ घालावे. वरून कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालावा आणि कोळंबी मंद गॅसवर शिजू द्यावी.

एका ताटात बोंबील घेऊन त्यावर लाल तिखट, हळद, आलं-लसूण-मिरची पेस्ट, चवीनुसार मीठ आणि लिंबाचा रस चांगले लावून घ्यावे. कोळंबीचे स्टफिंग गार झाल्यावर बोंबीलमध्ये भरून रोल करून घ्यावेत.

एका वाटीत कॉर्नफ्लोर व मैदा घेऊन त्यात पाणी मिक्स करून घ्यायचे.
तयार भरलेले बोंबील मैदा व कॉर्नफ्लोरच्या मिश्रणात मिक्स करून रव्यामध्ये घोळवून डीप फ्राय करून घ्यावेत.