એક કપ પૌવા લેવા અઢીસો ગ્રામ બટેટા લેવા ત્યારબાદ પૌવાને પાણીમાં ધોઈ પાણી કાઢી પૌવાને પલાળવા બટેટાને કુકરમાં બાફી નાખવા

ત્યારબાદ પૌવા એક બાઉલમાં નાખવા અને તેને હાથ વડે ક્રશ કરવા પછી તેમાં બાફેલા બટેટા નું છીણ નાખવું તેમાં સમારેલા મરચા નાખવા સમારેલી કોથમીર નાખવી ક્રશ કરેલું આદુ નાખવું એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખો ત્યારબાદ એક ચમચી આમચૂર પાવડર નાખો ચીલી ફ્લેક્સ નાખવા ચાટ મસાલો નાખવો એક ચમચી મીઠું નાખવું આ બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરી કટલેટનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું

ત્યારબાદ કટલેટના મિશ્રણમાંથી એક મોટો લૂઓ લઈ કટલેટ બનાવવી ત્યારબાદ મેંદાની સ્લરીમાં બોળીને બ્રેડ ક્રમ્સ લગાડીને ત્યારબાદ એક લોયામાં તેલ નાખી ગરમ કરી બ્રાઉન કલરની તળવી

કટલેટને બ્રાઉન કલરની તળીને એક ડીશમાં કાઢી ત્યારબાદ સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકવી અને મરચાથી ડેકોરેટ કરવી