સૌપ્રથમ એક વાટકી તુવેરની દાળ લેવી તેને ધોઈને થોડીવાર પલાળી કુકરમાં બાફી નાખવી ત્યારબાદ ક્રશ કરવી પછી એક ડુંગળી સમારવી બે લીલા મરચા સમારવા એક ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરવી ત્રણ ચમચી દેશી ઘી આ બધાને અલગ અલગ વાટકીમાં ભરીને તૈયાર રાખવા

ત્યારબાદ એક કપ દૂધ લેવું ત્રણ ચમચી દહીં લેવું ત્રણ ચમચી મલાઈ લેવી. પછી બાફેલી દાળ માં ત્રણ કપ પાણી નાખી ક્રશ કરી ઉકાળવી તેમાં એક કપ દૂધ નાખવું ત્રણ ચમચી દહીં નાખવું અને ત્રણ ચમચી મલાઈ નાખવી. આ બધી વસ્તુને દાળમાં મિક્સ કરી હલાવવી અને દાળને ઉકાળવી

ત્યારબાદ આ દાળ ને ઉકાળીને તૈયાર રાખવી પછી એક લોયામાં ત્રણ ચમચી દેશી ઘી નાખવાનું એને ગરમ કરો પછી તેમાં અડધી ચમચી જીરૂ નાખવું સમારેલું લસણ નાખવું સમારેલા લીલા મરચા નાખવા અને બે મિનિટ સાંતળવા એક ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાંખવી

ત્યારબાદ બે લીલા આખા મરચા નાખવા બે સૂકા મરચાં નાખવા તમાલપત્ર નાખવું એક કપ સમારેલી ડુંગળી નાખવી અડધી ચમચી હળદર નાખી અડધી ચમચી મરચું પાવડર લખો એક ચમચી મીઠું નાખવું અને આ બધાને પાંચ મિનિટ સાંતળવા ત્યારબાદ આ દાળ ને ચોખ્ખા ઘીમાં જે તડકો આપેલો છે તેમાં ક્રશ કરેલી દાળ નાખવી અને આ બધાને પાંચ થી સાત મિનિટ ઉકાળવા એક કોલસા નો ટુકડો લેવો તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવો ત્યારબાદ તેના પર જરા ઘી નાખી કોબીના પાન ઉપર મૂકી દાળમાં મૂકો દાળને ઢાંકી દો 10 મિનિટ પછી દાળ ઉપર ઢાંકેલું ઢાંકણ દૂર કરવું

અને દાળ વચ્ચે રાખેલો કોલસો કાઢી નાખો આમ ક્રીમી સ્મોક આપેલી દાળ તૈયાર થશે જે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી ક્રીમી અને તેનો સ્વાદ રેગ્યુલર દાળ કરતા અનેરો આવે છે આમ આ દાળ નો સ્વાદ અફલાતૂન લાગે છે અને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે