રોટલી નો લુઓ લઇ, પુરી વણવી. પુરણ નો મોટો લુઓ લઈ, પુરી ની વચ્ચે મુકીને, બધી બાજુ થી બંધ કરી કચોરી ની જેમ વાળવું.

પુરણ ના લુઆ ને લઈ ને થોડી જાડી રોટલી વણી લેવી. ધીમા તાપે ગેસ ઉપર પુરણ પોળી મુકીને, બંને બાજુ કોરી શેકવી.બંને બાજુ સરસ ગુલાબી અને દડા જેવી શકાય જાય એટલે પ્લેટ માં કાઢી લેવી. ઉપર સરખું ઘી ચોપડી ને ગરમાગરમ સર્વ કરવી.

તહેવાર નિમિત્તે તૈયાર છે સુપર સોફ્ટ અને હેલ્થી પુરણ પોળી.