Transfer the meat to a clay pot. Salt and season to taste.

Переложить мясо в глиняный горшок. Посолить и приправить по вкусу.

Cut the carrots into strips, and the onions into thin half rings, or quarters. Fry in a pan after the meat, until soft. Add some vegetable oil.

Нарезать морковь соломкой, а лук тонкими полукольцами, или четвертинками. Обжарить в сковороде после мяса, до мягкости. Добавить немного растительного масла.

Transfer vegetables to meat. Sweet pepper cut into thin strips, add to the meat.

Переложить овощи к мясу. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, добавить к мясу.

Pour in the tomato. If thick, dilute with a little hot water.

Влить томат. Если густой, разбавить немного горячей водой.

Close the lid. Put the pot in an oven preheated to 190 degrees for about 1 hour and 30 minutes. The beef should be very soft.

Закрыть крышку. Поставить горшок в разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 1 час 30 минут. Говядина должна стать очень мягкой.