Authentic home cooking from France, with US measurements.

Originally published on Cookpad France as Tarte aux pommes, bananes et caramel

Apple, Banana, and Caramel Tart

Name: Apple, Banana, and Caramel Tart
Total time: 1800 s
Yield: Serves 6 servings
Ingredients: 1 homemade sweet tart crust with banana liqueur and caramel (see tip in link); 3 very ripe bananas; 5 apples (I used homegrown; see tip in link); 2 eggs; 2 tablespoons heavy cream; 2 tablespoons caramel sauce (homemade; see recipe in link); 1 heaping tablespoon light brown sugar

Mila Skull @djem131

Apple, Banana, and Caramel Tart

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Ingredients

30 minutes

Serves 6 servings

1homemade sweet tart crust with banana liqueur and caramel (see tip in link)
Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?
3very ripe bananas
5apples (I used homegrown; see tip in link)
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
2eggs
2 tablespoonsheavy cream
2 tablespoonscaramel sauce (homemade; see recipe in link)
Caramel au sucre de canne et citron
1heaping tablespoon light brown sugar

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Steps

30 minutes

1

Peel the bananas.
2

Mash the bananas with a fork in a large bowl, then crack the eggs over them.
3

Add the heavy cream and caramel sauce.
4

Mix well with a whisk. Grease a tart pan.

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
5

Peel the apples.
6

Cut the apples into quarters, remove the cores and seeds, then dice into small cubes.

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
7

Add the apples to the bowl and coat them well. Preheat the oven to 400°F (200°C).
8

Roll out the tart crust on a floured surface.
9

Place the crust in the tart pan and trim the edges. Prick the bottom with a fork.

Comment égaliser une pâte sur un moule
10

Pour the banana-apple mixture into the crust and sprinkle with the brown sugar.
11

Bake for 30 minutes. Let cool.

Comment bien faire refroidir des gâteaux
12

Remove from the pan. It's ready to serve!
13

Tips

Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?

Lorsque je prépare une pâte brisée ou feuilletée je double parfois les quantités

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin

Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment égaliser une pâte sur un moule

Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

Linked Recipes

Caramel au sucre de canne et citron

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Mila Skull @djem131

Published in the US on August 14, 2025 14:01

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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