Authentic home cooking from Vietnam, with US measurements.

Originally published on Cookpad Vietnam as Đậu Rồng Xào Hến

Stir-Fried Winged Beans with Clams

Name: Stir-Fried Winged Beans with Clams
Total time: 1200 s
Yield: Serves 1-2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 7 oz winged beans (about 200 g); 3.5 oz cooked clams (about 100 g); 1/3 oz cilantro or Vietnamese coriander (about 10 g); 2 cloves garlic; 1 stalk lemongrass; 1 teaspoon chili oil (sa tế); 1 tablespoon cooking oil; 1/3 teaspoon salt; 1 chili pepper (optional)

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

A simple and delicious dish for hot summer days.

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

A simple and delicious dish for hot summer days.

Saved

Ingredients

20 minutes

Serves 1-2 servings

7 ozwinged beans (about 200 g)
3.5 ozcooked clams (about 100 g)
1/3 ozcilantro or Vietnamese coriander (about 10 g)
2 clovesgarlic
1 stalklemongrass
1 teaspoonchili oil (sa tế)
1 tablespooncooking oil
1/3 teaspoonsalt
1chili pepper (optional)

Saved

Steps

20 minutes

1

Wash the winged beans and slice them thinly on a diagonal. Wash and chop the cilantro or Vietnamese coriander.
2

Mince the garlic and lemongrass. Rinse the clams and drain well.
3

Sauté the garlic and lemongrass in cooking oil until fragrant, then add the chili oil and stir well.
4

Add the clams and stir-fry quickly. Season with salt.
5

Add the winged beans and stir-fry over high heat until just cooked and still crisp.
6

Turn off the heat, mix in the cilantro or Vietnamese coriander, and add chili pepper if desired. Serve on a plate lined with banana leaf for a nice presentation.

Saved

Cooksnaps

Saved

Bòn Bon @bonbonhcm

Published in the US on April 18, 2026 14:02

Hồ Chí Minh - Việt Nam

✨Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰✨Mình rất vui và đồng ý cho các bạn quan tâm sử dụng các nội dung và hình ảnh trên trang của mình. Bạn chỉ cần lưu ý ghi rõ nguồn “Bòn Bon on Cookpad” đầy đủ khi chia sẻ là được rồi nè.🚩Miễn là hình ảnh được dùng làm tư liệu chia sẻ kiến thức, học hỏi và lan tỏa giá trị tích cực đến mọi người, hoàn toàn không dùng cho mục đích thương mại hay buôn bán sản phẩm, thì mình luôn sẵn lòng hỗ trợ. Nếu có câu hỏi gì thêm, đừng ngần ngại comment ở công thức hoặc IG huyenushi nha! ❤️

Keywords

Stir Fry Chilies Lemon Grass Cilantro Bean Clam Garlic

Similar Recipes

More Recipes

Cerelac Pancakes 🥞

Crumbs & Chaos
Creamy Yam Porridge with Spinach

Ifeoma John
Mango Apple mini cake

Annike ! :)
☕🌍🍫 Italian-Inspired Espresso Almond Mug Cake | Rich Coffee Flavor & Chocolate Almond Topping

Rosalyn John
Avocado Wheat Bread Grilled Sandwich

Manisha Sampat
Apple crumble

Deepa Rupani
Matcha Churros

Madhumita Bishnu
Fig and apple chutney

Kipp Clark
My Spaghetti Zucchini and Miso

Francesco
Bite size diet cake

Kulsoom Bukhari
Garlic & Herb Turkey Protein Bowl

Jillian Dudek
Jiffy Cornbread Casserole

cindybear
Easy Homemade Steak Tartare Recipe

Becky
Keto Marjoram and Cinnamon Tea

Ryan
Baconjam 2026

skunkmonkey101
Personal Baconjam Meatloaf

skunkmonkey101
Cashew Ice-cream

Gary Waite
Garlic & Herb Turkey Protein Bowl

Jillian Dudek
Thandai Bhapa Doi / Thandai masala used in steamed yogurt

Madhumita Bishnu
Dahi Vada

Darshana Patel
Rainbow dahivada

Mukti Sahay
Capsicum Fritters

Ameya Bhat
Easy Homemade Steak Tartare Recipe

Becky
Kazy (horse meat sausage) (Kazakhstan)

Eva Saida