Pour la pâte faire fondre le sel et le sucre dans l'eau.

Dans un robot mettre la farine et le beurre puis sabler le mélange.

Ajouter l'leeau en mélangeant sans trop manipuler.

Abaisser la pâte au rouleau et la déposer dans un2 moules à tarte.

Cuire 30 minutes à 425°F

Amener à ébullition la crème.

Verser la crème chaude sur le chocolat et le sucre.

Verser dans les ingrédients 2 fonds de tarte refroidit.

Refrigerer 4 heures.