Poulet indien à la vapeur

Name: Poulet indien à la vapeur
Total time: 6600 s
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 filets de poulet fermier sans peau; 1 yaourt nature; 2 gousses d'ail; 1 tbsp gingembre frais; 1 tbsp curry; 1 jus de citron; 1 1/2 jus d'orange; 1 tbsp sucre; 10 feuilles de menthe; 10 feuilles de coriandre; 1 poivre; 1 sel

ToffuPanda @cook_3001387

Dublin, Ireland

be sure to keep the Chickent tender and juicy!

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Ingredients

1 hour 50 mins

2 servings

2filets de poulet fermier sans peau
1yaourt nature
2gousses d'ail
1 tbspgingembre frais
1 tbspcurry
1jus de citron
1 1/2jus d'orange
1 tbspsucre
10feuilles de menthe
10feuilles de coriandre
1poivre
1sel

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Steps

1 hour 50 mins

1

Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d'une noix, approximativement.
2

Dans un saladier, assemblez la viande, le yaourt, l'ail, et le gingembre haché, le curry, le jus de citron, le jus d'orange, le sucre et la menthe hachée. Salez, poivrez, mélangez très soigneusement pour bien disperser tous les ingrédients et laissez mariner pendant 1h au moins.
3

Versez la préparation dans 2 assiettes creuses et placez-les dans les 2 paniers du cuit-vapeur. Comptez 15 minutes de cuisson. Au moment de servir, saupoudrez de coriandre hachée et d'un peu de curry. Pensez à accompagner ce plat de riz blanc nature et de chutney de mangue.
4

Pour un effet visuel sympa et une petite note croquante, saupoudrez de pistaches concassées au moment de servir.