Authentic home cooking from Lebanon, with US measurements. Originally published on Cookpad Lebanon as طريقة عمل سلطة الراهب
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Pierce the eggplants all over with a fork.
- 2
Roast the eggplants over a gas flame or in the oven, turning frequently until the skin is charred and the eggplants are soft. Remove from heat.
- 3
Peel the eggplants and place the flesh in a bowl.
- 4
Mash the eggplant flesh with a fork, then add the tomatoes, onion, and parsley. Mix well.
- 5
In a small bowl, combine the dressing ingredients and pour over the eggplant mixture. Mix well.
Cooksnaps
أنا بنت بيروت, أعشق هذه المدينة. تغرّبت عنها كثيراً, لكن كنت دائماً مستعدة للعودة الى أن رجعت من سنة.رجعت بخبرة و معرفة كبيرة عن مختلف الحضارات التي عايشتها. و أصبح لدي أصدقاء كثر في كل بلد زرتها. آخر البلدان كانت السعودية, التي عشت فيها لمدة خمس سنوات, في الخبر, و بحكم عملي تعرفت على أهلها الطيبين استقبلوني كابنة و أخت لهم, و على أكلاتهم الغنية واللذيذة.أحب أن أشارككم بعضها هنا.
Read more Similar Recipes
More Recipes
-
-
-
Purab_Paschim_ka_Pyaala(Mango_Gandhoraj_lemon_smoothie)
-
Moringa Masala Chaas (Moringa Spiced Buttermilk)
-
Drumstick Potato Poppy Seeds Curry (Bengali style Danta-Aloo Posto)
-
-
-
Crispy Garlic Butter Baked Potatoes
-
-
-
-
-
-
-
RacyT -
- zunera
-
-
-
-
https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/498820
