Authentic home cooking from Lebanon, with US measurements. Originally published on Cookpad Lebanon as طريقة عمل سلطة الراهب
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Pierce the eggplants all over with a fork.
- 2
Roast the eggplants over a gas flame or in the oven, turning frequently until the skin is charred and the eggplants are soft. Remove from heat.
- 3
Peel the eggplants and place the flesh in a bowl.
- 4
Mash the eggplant flesh with a fork, then add the tomatoes, onion, and parsley. Mix well.
- 5
In a small bowl, combine the dressing ingredients and pour over the eggplant mixture. Mix well.
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let بيروتية know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
أنا بنت بيروت, أعشق هذه المدينة. تغرّبت عنها كثيراً, لكن كنت دائماً مستعدة للعودة الى أن رجعت من سنة.رجعت بخبرة و معرفة كبيرة عن مختلف الحضارات التي عايشتها. و أصبح لدي أصدقاء كثر في كل بلد زرتها. آخر البلدان كانت السعودية, التي عشت فيها لمدة خمس سنوات, في الخبر, و بحكم عملي تعرفت على أهلها الطيبين استقبلوني كابنة و أخت لهم, و على أكلاتهم الغنية واللذيذة.أحب أن أشارككم بعضها هنا.
Read more Keywords
Similar Recipes
More Recipes
-
-
-
-
-
Japanese Shaomai with Scallops
-
Japanese Wagyu Beef with Egg yolk
-
The best braised red cabbage (slow cooker)
-
Authentic, English-style Crumpets
-
-
-
-
-
-
-
RacyT -
- zunera
-
-
-
-
https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/498820
