मैदे में नमक डाले

दूध में शककर डाले गर्म करे

हल्का गर्म होने पर यीस्ट डाले

ढक्कन लगा दे

दो से तीन मिनट में यीस्ट एक्टिवेट हो जाएगा

मैदे में डालकर आटा गूथे

अच्छी तरह गूंथ कर गर्म स्थान पर रख दे

एक घण्टे बाद दोगुना हो जायेगा

इसे फिर से गुथ कर अच्छे से मले।

अब छोटी लोई लेकर प्रिजेल का शेप दे

और दूध से ब्रशिंग करके उपर से तिल छिड़के

और फिर से फूलने के लिए रख दे

डबल हो जाए तो १८० पर बक करने रखे।

करीब २५ मिनट में ये तैयार हो जाते है

अब निकाल कर बटर लगाए