पकोड़ी बनाने के लिए भुट्टे के दानो को अच्छे से धो कर मिक्सी के गिलास मे डालेगे ओर 2-3 हरी मिर्च डालेगे ओर से अच्छे से पीस लेंगे...

भुट्टे के पेस्ट को एक बर्तन मे डालेगे ऊपर से बेसन डालकर मिक्स करेगे अब उसमे हींग,लाल मिर्च,धनिया पाउडर व स्वाद अनुसार नमक डालकर मिलाएंगे तैयार है आपका पकोड़ी का बेटर....

एक कढ़ाई मे तेल गरम करेगे जब तेल गरम हो जाये उसमे पकोड़ी तलेगे...(हाथो से जैसे मंगोड़ी तोड़ते है उसी तरह पकोड़ी उतारेंगे)...

तैयार हैं आपकी पकोड़ी इसे आप अपनी पसंद की चटनी के साथ खाइये....