Valmistele ainekset ja ota astiat esille
- Ota liha pöydälle lämpiämään
- Pilko sipuli ja valkosipulin kynnet
- Höylää juustohöylällä kesäkurpitsat suikaleiksi
- Pilko tomaatit pieniksi palasiksi, valuta liiat nesteet pois

Ruskista jauheliha, sipuli sekä valkosipuli pannussa tilkassa öljyä.
Lisää pannulle
- Paseerattu tomaatti
- Pilkotut tomaatit
- Mausteet

Anna kastikkeen maustua pannulla n. 20min

Valmista juustotäyte sekoittamalla kulhossa keskenään:
- Ricotta
- Juustoraaste (Säästä 20-50g kuorrutteeksi)
- Kananmuna / Chian siemeniä

Voitele uunivuoka öljyllä

Laita uunivuoan pohjalle n. 1/3 kastikkeesta

Lado päälle kesäkurpitsan suikaleita

Levitä päälle juustotäytettä

Toista sama kunnes ainekset loppuvat

Päällimmäiseksi kerrokseksi voi jäädä liha, tai kesäkurpitsa

Ripottele vielä päälle loput juustoraasteesta

Paista uunissa 200 asteessa n. 35 minuuttia.

Laita lopuksi grillivastukset päälle, nosta lämpötilaa ja gratinoi juuston pintaa n. 5 minuuttia, kunnes pinta hieman ruskistuu.